Una quedada con gastroblogueros es lo mejor que te puede pasar para ponerse fino filipino en cualquier restaurante. Y eso es lo que pasó gracias a Steak Burger, que nos reunió a unos cuantos a probar la carta que presentan en este mes de junio y dar nuestra opinión.

Madrid está a tope con las hamburgueserías y hay una gran guerra por conseguir ser la mejor y destacar entre ellas. ¿Y qué hace lo mejor de una hamburguesa? La carne y, en mi opinión, el pan. Así que desde aquí invito a todos a dejar comida-rápida-basura de ciertas cadenas, que por un precio parecido vais a disfrutar infinitamente más.

Steak Burger es propiedad de Joaquín y Francisco Capel, dos hermanos comprometidos con ciertas cosas que todos deberían dar importancia en sus negocios y en los productos que consumen: el medio ambiente, los animales y sus trabajadores, donde su lema es “estamos aquí para hacerte feliz”. Selecciona cuidadosamente a sus proveedores e intentan que sean locales para que los alimentos tengan que recorrer menos distancia. En cuanto a la carne, o también llamada carne de la felicidad, la provee La Finca, y es una carne alimentada de cereales naturales y con espacio suficiente para el crecimiento de las vacas. Steak Burger nos propone una nueva y mejorada manera de hacer la carne al horno que se ha notado notablemente en sus productos: ya no la hacen compacta, sino a mano para que esté más jugosa y se pueda saborear mucho mejor.

Como os decía, este mes de junio han cambiado la carta, y entre los platos modificados o nuevos podemos encontrar fuera de carta y como sugerencia durante tres meses el tataki de ternera “La Finca”. Es un plato muy sabroso con la carne en su punto y muy tierna donde la salsa tataki le da bastantes puntos positivos.

steak burger

Uno de los platos que más me sorprendieron y que se ha situado en mis top 5 de “platos con guacamole” son los nachos con queso, chili, guacamole, jalapeños, pico de gallo y crema agria. Yo no soy dada al chili, pero este plato me parece delicioso, perfecto y con una crema agria increíble.
La cantidad es genial, y creo que deberían servirlo en un plato más grande porque a vecesse nos caía por los lados.

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Y aquí llega mi esperada hamburguesa New Jack Burger. Steak Burger pone como prioridad lo que yo también considero como tal: la carne y el pan. La carne, hecha al horno y en su punto es de las mejores carnes que he probado en una hamburguesería, y la salsa y el pan están hechos artesanalmente, y creedme que se nota mucho. Otro punto que hacen un plato premium es que las patatas son frescas, nada de patatas congeladas. Para mí, esta hamburguesa New Jack es un ‘must’ en Steak Burger.

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También probamos otro plato nuevo que han incorporado, el Grill Chicken Burger. A simple vista la verdad es que no me llamó la atención… Pollo, huevo, bacon y una salsa, no tendría ningún tipo de misterio. En cuanto dimos el primer bocado, creo que los 15 que estábamos en la mesa pusimos la misma cara de sorpresa. ¿Qué era aquella salsa que nos hizo poner esa cara? Impresionante, ¡se te deshacía en la boca!

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Por último… el postre. Olvidaos de americanadas, olvidaos de cookies calientes con helados para mortales. Y tened en mente la cookie-estrella que tiene esta hamburguesería. Mítica cookie caliente con helado de vainilla y sirope de chocolate por encima… Pero de otro planeta.

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Steak Burger se lo curró y ha hecho que yo les mire de otra manera. Ha hecho que el día que me apetezca una buena hamburguesa y un buenrrollismo en el restaurante me acuerde de ellos. Y ha hecho también que la New Jack Burger entre a formas parte de mi ranking de hamburguesas en “el paraíso de las hamburgesas”.

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