Bang Cook Foundation, thai street food en Madrid

Si habéis viajado a Tailandia quizá hayáis sentido un flechazo; a mí me pasó. El país es magnético, aunque su capital, Bangkok, es una de las más bulliciosas del mundo. Al igual que ocurre en muchos países del sudeste asiático, la comida callejera es, en sí misma, una experiencia. Y ahora es posible disfrutar de esa “Street food” tailandesa sin salir de Madrid.

En pleno barrio de Chamberí se encuentra Bang Cook Foundation, un local vibrante con una decoración de infarto, muy colorido, con neones, grafitis y tuberías vistas, que cambia de ambiente entre el día y la noche gracias a la luz que entra por sus grandes ventanales.

Es el hermano pequeño del icónico Silk & Soya (en Alcobendas), restaurante pionero en fusionar la cocina mediterránea con la tailandesa. Y como todo hermano pequeño, ha aprendido lo mejor de su antecesor y añadido un punto granuja: cocina thai más informal, coctelería, sishas y sesiones de Deep house. Aquí puedes ir a cenar y tomar copas, a degustar un menú del día alternativo por 11,80€ o pedir de carta y compartir.

En esta selección probamos algunos de los platos más representativos:

Black and roll (9,80€). Son finos rollitos de verduras envueltos en pasta de arroz y tinta de sepia con germinado de cilantro y salsa agridulce.

Pad Thai Foundation (13€). Una versión del plato más popular de Tailandia. Son tallarines de arroz salteados al wok con salsa de tamarindo, cacahuete y lima. Lo incluyen en la sección “Carbohidratante”.

Ped Crob (16,80€). Es un pato deshuesado con parmentier de patata al kimchi y una suave salsa de tamarino. Lo encuentras en su apartado “De la tierra de Siam”.

Bang Cheese Cake (4,80€). Un “sweet ending” que personalmente adoro: tarta de queso con mermelada de jengibre y mermelada de naranja.

En definitiva, Bang Cook Foundation invita a viajar a Tailandia a través de su cocina y ofrece distintos ambientes durante todo el día, así que no tienes excusa.

Dirección: General Martínez Campos, 43

Precio medio: 25€

Puntuación: 4 / 5

Os dejamos la página web de Bang Cook para que podáis echar un vistazo.

Sobre El Autor

Cristina Barbero

Curiosa y hambrienta por naturaleza, aunque no siempre en ese orden. Me gusta probar cosas nuevas y siempre tengo hueco para el postre. Si me preguntas por mi comida favorita te diré: "¿por qué decidirme solo por una si el mundo nos regala un abanico inabarcable?"