Junto a la Plaza Colón ha abierto recientemente un nuevo restaurante: Paradero Desconocido. Se trata de un concepto de restaurante 360º donde se puede hacer (casi) de todo: comidas, cenas, copas y música en directo. Todo para que sepas cuándo entras, pero no cuándo sales. Suena bien, ¿verdad?
Detrás de este nuevo proyecto están los dueños de En Copa de Balón, que ya están más que afianzados en las cuatro tiendas-vinotecas de Madrid, Pozuelo de Alarcón, Leganés y Mercamadrid, y otros tantos restaurantes en Pozuelo, Aravaca, La Moraleja y Madrid capital.
Su foco está en ofrecer, además de una cuidada cocina, buenos vinos a buen precio. Mientras el resto de locales están más enfocados a familias, Paradero Desconocido está pensado para parejas y grupos de amigos, que tanto van a comer en un sitio de moda como cenar con música en directo o tomar copas después del trabajo.
El local es precioso, tiene una barra circular con taburetes que es el centro de atención. Aquí la iluminación está muy cuidada, varía en función de la franja horaria y está decorada con mucho mimo, como sofás de esparto, jarrones de cabezudos sicilianos, espejos y motivos botánicos. Aunque lo más destacado es la música como punto de encuentro, que va desde versiones suaves de música actual para el día hasta una completa programación de sesiones DJ para la noche.
En lo gastronómico, los platos son muy reconocibles, aunque les dan su propio sello. Algunos de ellos también se ofrecen en medias raciones.
Ceviche de corvina salvaje con boniato y maíz cancha (10€ / 15€).
Tartar de atún picante con mus de aguacate y huevo frito (14€ / 21€).
Gyozas de corzo (12€ / 4 unidades). Tened en cuenta que la salsa es muy picante, está preparada con especias y kimchi. Pero si toleráis bien el picante, es una buena opción.
Arroz meloso de pescado y marisco (14€). Tiene un punto ahumado delicioso.
Aquí los postres no nos resultaron tan sabrosos, pero siempre se puede compensar con algún cóctel del día, como en nuestro caso, un watermelon Martini.
Dirección: Calle Hermosilla, 2
Precio medio: 35€
Puntuación: 3/5
Web de Paradero Desconocido.
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