Delante del parque del Retiro, en la calle Menéndez Pelayo, se sitúa el segundo proyecto de Iván Morales y Álvaro Castellanos. En mayo del 2009 abrieron la primera Taberna Arzábal a pocos metros y el concepto es el mismo: un restaurante dinámico en un ambiente algo más popular, con una materia muy estricta de calidad y de acuerdo con la temporada.
En la Taberna Arzábal puedes elegir lo que te gastas teniendo la opción de medias raciones y el buen gusto de la amplia carta de vinos tiene la misma característica que la cocina, un aspecto tradicional pero renovada.
Casi todo lo que pedimos fueron medias raciones para poder compartir, y aun así es muy complicado decidirse.
Para comenzar un salmorejo con huevo y jamón de rechupete. Justo fuimos un día que hacía calor para un salmorejo pero tampoco tanto, así que para contrarrestar nos atrevimos después a unas patatas a la importancia con cigalas. Para los que me conocen, saben que no me gusta mucho el marisco, pero alucináis con este guiso. Si me dicen mi plato favorito de la taberna Arzábal, sin duda es este.
Seguimos con el huevo poché con ajo ariero. Para comerlo todo mezclado. Muy potente de sabor y muy bueno.
Terminamos con el lomo de carne roja. A quien le guste la carne la encontrará sabrosa. Si no te gusta demasiado, creo que la Taberna Arzábal tiene otras muchas opciones muchísimo mejores.
Por último, que en Arzábal es un must, la torrija con helado. Me he hecho fan incondicional de este postre y es muy, muy diferente a cualquier otra que hayáis probado. Se lleva mi estrella y la de cualquiera.
Taberna Arzábal es de esos sitios que merece la pena por la calidad de los productos, el servicio y el dinamismo del restaurante. Es cierto que no es barato, pero algo bueno debe tener cuando pasas por allí y lo ves a rebosar. Mi recomendación es reservar siempre y pedir medias raciones para probar más de la carta.
Dirección: Menéndez Pelayo 13 y otras ubicaciones. Recomendadísima la terraza que tiene al lado del Museo Reina Sofía.
Precio medio: 30€
Puntuación: 4,5 / 5
Web de Taberna Arzábal.
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