El Señor Martín, pescados a la parrilla en el barrio de Las Salesas
Madrid no tiene mar, pero es no le impide tener las mejores piezas de pescado. Y lo dice una vasca, acostumbrada a comer buen pescado en el norte. Eso... Leer más...
Taberna y Media, una taberna y algo más
La milla de oro gastronómica en la que se convirtió hace unos años el barrio de El Retiro tiene, desde 2016, un lugar de peregrinaje imprescindible. E... Leer más...
Soy Kitchen, alta cocina asiática y de autor
En el ambiente periodístico y hostelero llevo años coincidiendo con Julio (Yong Ping Zhang), un cocinero inquieto y parlanchín que siempre parece pers... Leer más...