Os dejo la receta de la bien conocida tarta de chocolate con Baileys, un postre de aúpa, en sencillos pasos y muy fáciles.
INGREDIENTES
Para la base:
- 150gr. de galletas María Doradas
- 60gr. de mantequilla
Para el relleno:
- 200gr. de queso Philadelphia
- 200ml. de nata para montar
- 1 yogur natural
- 1 medida de yogur de azúcar
- 60gr. de chocolate
- 4 hojas de gelatina
- 30ml. de Baileys
- 40ml. de leche
PREPARACIÓN
- Poner las 4 hojas de gelatina a remojo con agua fría.
- Triturar las galletas y mezclarlas con mantequilla para la base del molde
- Poner en un recipiente el queso, el yogur y el azúcar y batir y mezclar bien.
- Calentar la leche y deshacer la gelatina escurrida.
- Montar bien la nata.
- En la mezcla que se haya hecho con el queso, el yogur y el azúcar, añadir la gelatina con la leche. Una vez este todo mezclado, dividir esa mezcla en dos recipientes.
- A una mezcla le añadimos la mitad de la nata y el Baileys y remover con movimientos envolventes. ¡Ojo! No os paséis mucho con el Baileys porque el sabor es muy fuerte.
- Fundir el chocolate al baño María.
- A la otra mezcla que nos quedaba, añadir el chocolate fundido y la nata que nos sobraba y remover bien.
- Volcar la mitad de la masa que contiene baileys sobre la base de galletas.
- Verter la masa de chocolate encima de la de Baileys que acabamos de poner sobre la galleta. (Echamos toda la masa de chocolate menos 6 cucharadas).
- Echar el resto de la masa con Baileys.
- Para que la tarta de chocolate con Baileys sea de verdad, con un tenedor y con mucho cuidado por la galleta, mover bien las dos masas haciendo remolinos para que se mezclen.
- Dejar la tarta de chocolate con Baileys la nevera durante varias horas.
¡A disfrutar!
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